L’Association Régionale des Eleveurs Caprins de Fatick organisait fin mars début avril 2013 ses premières journées de la chèvre départementales. L’objectif de ces journées était de faire la promotion de l’élevage caprin et des produits caprins laitiers et carnés. Ces manifestations ont permis à l’association d’expliquer au public ses missions et ses actions de structuration de la filière. Ce fut aussi l’occasion de partager les expériences et d’échanger entre éleveurs caprins.
Carton plein à Passy le 17 mars 2013
La journée a commencé par les allocutions des différentes autorités : mairie, préfecture, arecaf, conseil régional et service départemental de l’élevage.
Ensuite, monsieur Belal Ba de la DRDR a poursuivi par une présentation sur le thème Elevage caprin facteur de développement économique. Après cet exposé, les échanges et témoignages ont été riches et nombreux. Plusieurs groupements et intervenants techniciens de la zone sont intervenus sur leurs expériences. Plusieurs questions de la salle tournaient autours de l’Arecaf ses missions, comment adhérer…
La journée s’est finalisée autour d’un bon tiébou yap de chèvre cuisiné par le GIE de Passy.
Les producteurs de yaourts et fromages ont fait déguster leur produit à l’assistance conquise.
Ainsi du lait et du yaourt de chèvre ont été proposé par Mbam, la fromagerie de Sapp a vendu ses fromages de chèvres et yaourts au lait de vache et Ndiouma Sene de Lambaye a fait dégusté ses yaourts et ses fromages.
Les participants à la journée se sont finalement quittés après quelques dernières explications et échanges autours des animaux exposés par les groupements de Sapp, Mbowène, Daga Biram, Passy etc..
